《餐饮外卖包装减量指引》发布:提出五大减量原则，助力餐饮外卖包装绿色转型

近年来，外卖已经成为就餐的主要形式之一。在极大便利人们生活的同时，外卖包装带来的资 源消耗和环境影响也越来越受到关注。国家陆续发布了多项政策，对餐饮外卖包装提出了绿色化、 减量化要求，行业也在积极响应和贯彻落实有关规定，推进包装转型。在此过程中，我们发现：与 标准化商品不同，外卖餐饮形态多样，需要不同规格的包装和打包方式来保障餐饮品的安全性、完 整性和口感，难以完全标准化和采取 " 一刀切 " 的办法。餐饮外卖包装减量，需要有一套兼顾商家打 包便利性、配送过程安全性和消费者体验的，且具有实操性的原则和指引。 从 2022 年开始，依托“餐饮外卖绿色包装应用工作组”，美团青山计划与中国包装联合会、 中国出口商品包装研究所开展《餐饮外卖包装减量指引》（后简称《指引》）研究。

发挥平台企业、 行业协会和国家级包装研究机构的科研优势，收集了 1678 个商家和 524 名消费者关于外卖包装需 求的反馈。通过调研我们了解到，商户和消费者对可持续发展和包装减量都持积极态度，也基本产 生了两大共识：一是包装一定要保护好餐食，保障食品安全，防止食品浪费；二是精美的包装可以 增加消费者的满意度，但是要注意“度”，一旦包装过“度”，就可能适得其反，招致消费者的负 面情绪。 包装减量必须在满足包装基本功能，防止食品浪费的前提下进行。

在调研基础上，本《指引》 根据餐饮外卖包装的特征，提出了包装减量的定义、原则和分类操作方法，针对性回答了外卖包装 减量“是什么”、“怎么做”等问题，希望能够助力餐饮商家提升包装减量意识，了解选购和操作 要领；引导包装生产企业开展减量化设计，提供有助于减量的包装解决方案；倡导消费者参与，营 造简约适度、绿色低碳的社会氛围。 《指引》的推出是“餐饮外卖绿色包装应用工作组”继《餐饮外卖绿色包装解决方案》后，在 餐饮外卖包装减量方面的细化和延伸，我们也欢迎更多的餐饮商家、生产企业和消费者能够参与进来， 凝聚各方力量，有效推进餐饮外卖包装绿色低碳转型进程。

附：《指引》原文链接：http://mtw.so/6gIHnE

湖南盛世湘容包装有限公司是集产供销于一体的一次性餐饮包装供应平台，拥有2万多平方米厂房和仓储，占地面积30余亩；工厂引进了4+1进口UV印刷机，拥有最先进的纸杯高速机设备和自动化的模切和包装生产线；从淋膜、分切、印刷、成型再到纸箱生产全产业链覆盖，旗下拥有多家生产工厂、印刷厂、电商销售公司和跨境贸易公司，是湖南省内定制纸杯产能最大的工厂之一；

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